Gastronomia

Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

por João Renato Faria | 22/08/2012 19:20

Divulgação

Clique nos dias para ver a programação completa do festival:
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 01 | 02







24/08/2012
Festim: O segundo Melhor do Mundo. Chef Jordi Roca
El Celler de Can Roca, Catalunha, Espanha.
Local: Villa Paolucci


Festim: Pernambuco & Amazonas. Chef André Saburó & Chef Felipe Shaedler
Quina do Futuro. Recife, PE / Banzeiro. Manaus, AM
Local: Brisa da Serra


00:00
Abertura da Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz


10:00
Banca Estado de Minas
Largo do Chef


19:00
Teatro Máquina - Beijos e Encontros Consonantais
Largo do Chef


19:00
Copo Lagoinha - part. Tia Surica
Largo das Forras


20:00
Menu especial no Empório Santo Antônio
Empório Santo Antônio


20:00
Show: Bar de Papo - Open Bar
Largo das Forra


20:00
Show: Kadu Vianna
Largo do Chef


21:00
Show: Mila Maio
Largo das Forras


22:00
Show: Wanda Sá
Largo do Chef







25/08/2012
Festim: Nova Geração. Chef Alberto Landgraf & Chef Thiago e Felipe Castanho
Local: Villa Paolucci


Festim: Rio de Janeiro & Ceará. Chef Katia Barbosa & Chef Marco Gil
Aconchego Carioca. Rio de Janeiro / Sah. Fortaleza
Local: Brisa da Serra


00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz


10:00
As sobremesas do Celler - Chef Jordi Roca - Rest. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha
Pousada Escola Senac


10:00
Espetáculo: Rúbia - Contação de Histórias
Largo das Forras


10:00
Banca Estado de Minas
Largo do chef


11:00
Cozinha de Confraria - Nestor Oliveira
Espaço Senac - Largo do Chef


11:15
A Nova Geração do Pará - Chef Thiago Castanho - Rest. Remanso do Bosque, PA
Pousada Escola Senac


12:15
Jornalismo Gastronômico - Eduardo Girão - Estado de Minas
Espaço Senac - Largo do Chef


12:30
Cozinha Autoral e Contemporânea - Chef Alberto Landgraf - Rest. Epice, SP
Escola Senac


13:00
VI Festival de Paellas - Chefs Giovani Costa e Rumeningge Zanota
Pousada Vovô Chiquinho - Espaço Libertas


13:00
Leitão à Pururuca com Chef Luiz Ney
Pousada Villa Paolucci


14:00
Espetáculo: Cia Cacos de Teatro
Largo das Forras


14:00
Espetáculo: Teatro Máquina - Beijos e Encontros Consonantais
Largo do Chef


14:45
A Arte de Servir: o diferencial da gastronomia - Izaías José Sobrinho, Maicon Rodrigues Oliveira de Sá e Flávio Augusto de Paiva Gomes
Espaço Senac - Largo do Chef


15:00
Show: Tão Tá - Luiza Brina e Gabriel da Luz
Largo das Forras


15:30
Culinária Japonesa em Pernambuco - Chef André Saburó - Rest. Quina do Futuro - PE
Pousada Escola Senac


16:00
O Poder da Crítica Gastronômica- Colman Andrews The Daily Meal e NYT, Josimar Melo (Folha de SP), Eduardo Girão e Silvia Laporte (Estado de Minas) e Guta Chaves
Espaço Senac - Largo do Chef


16:00
Teatro Máquina - Beijos e Encontros Consonantais
Largo das Forras


16:45
Vinhos de Sobremesa - Nelton Fagundes Sommelier da Decanter
Pousada Escola Senac


17:00
Show: Elisa Paraíso
Largo das Forras


17:00
Cia Cacos de Teatro
Largo do Chef


17:15
A regionalização da gastronomia - Teresa Corção (Inst. Maniva e Rest. O Navegador/RJ), Edson Puiati e Hans Eberhard Aichinger (Senac)
Espaço Senac - Largo do Chef


18:00
Show: Paula Morelenbaum
Largo do Chef


18:30
Cervejas Especiais e Cultura - Marco Antonio Falconi - SENAC e Leticia Borges - Casa da Cerveja SP
Espaço Senac - Largo do Chef


19:00
Show: Caldeirão sem fundo - part. Toninho Gerais
Largo das Forras


20:00
Show: Saracotia (PE)
Largo do Chef


21:00
Show: Pablo Castro
Largo das Forras






26/08/2012
00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz


10:00
Banca Estado de Minas
Largo do Chef


10:00
Espetáculo: Cia Cacos de Teatro
Largo do Chef


10:00
Espetáculo: Rúbia - Contação de Histórias
Largo das Forras


11:00
Cozinha Boemia Carioca - Chef Katia Barbosa - Rest. Aconchego Carioca, RJ
Pousada Escola Senac


11:00
História da Gastronomia Mineira - PhD em História
Espaço Senac - Largo do Chef


11:00
Show: Milagros
Largo das Forras


12:00
Cozinha ao vivo: Amazonas - Juliano Caldeiras - Rima dos Sabores
Largo das forras


12:00
Cozinha ao vivo: Pernambuco - Matusalem Gonzaga - Restaurante Matusalem
Largo das Forras


12:00
Show: Dudu Nicácio - part. Moacyr Luz
Largo do Chef


12:15
Desconstruindo a Amazônia - Chef Felipe Schaedler - Rest. Banzeiro, AM
Pousada Escola Senac


12:15
Queijos Mineiros - Elmer Ferreira Luiza de Almeida - SENAC e Rusty Marcellini - radio CBN e blog BH
Espaço Senac - Largo do Chef


13:00
Espetáculo: Open Bar com o Grupo Bar de Papo
Largo do Chef


13:00
Show: Samba de Comadre - Pedro Miranda
Largo das Forras


14:00
Show: Zé da Guiomar - part. Wilson das Neves
Largo do Chef






27/08/2012
00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz


19:30
Tropeiro na Praça
Largo das Forras






28/08/2012
00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz

20:00
Show: Grupo de choro Chora Genésio
Largo das Forras






29/08/2012
00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz


20:00
Show: Tranca - Trio de Jazz
Largo das Forras






30/08/2012
00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
restaurante Atrás da Matriz

20:00
Show: Grupo de Choro Pedacinhos do Céu
Largo das Forras

20:30
Menu Especial com o Chef Alvimar Mesquit
Reserva Ecológica Pousada Mahayana






31/08/2012
Festim: O Chile. Chef Matias Palomo & Chef Tomás Oliveira
Casamar / Sukalde. Santiago, Chile.
Local: Villa Paolucci

Festim: A Venezuela. Chef Sumito Estévez, Chef Nelson Méndez & Chef Hector Romero
Sumito / Biarritz / Instituto Culinario de Caracas
Local: Brisa da Serra

00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz

10:00
Banca Estado de Minas
Largo do Chef

14:00
Lançamento do livro: "CRÔNICAS & CAUSOS" de Antônio Fábio
Largo das Forras

19:00
Show: Trio Saravá convida Marcela Nunes
Largo das Forras

20:00
Show: Rosemary
Largo do Chef

20:00
Menu especial no Empório Santo Antônio
Empório Santo antônio - Parque das Abelhas

21:00
Show: Cobra Coral
Largo das Forras

21:00
Noite com Show de Ayran Nicodemo Trio
Restaurante Atrás da Matriz

22:00
Show: Thiago Delegado
Largo do Chef






01/09/2012
Festim: Minas Gerais & Rio Grande do Norte. Chef Ivo Faria & Chef Tadeu Lubambo
Vecchio Sogno, BH / Camamo, Tibau do Sul
Local: Villa Paolucci

Festim: O Peru. Chef Diego Muñoz & chef Virgilio Martinez
Astrid y Gastón / Restaurante Central - Lima, Peru
Local: Brisa da Serra

00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz

09:00
Lançamento do livro: CRÔNICAS & CAUSOS de Antônio Fábio
Largo das Forras

10:00
Banca Estado de Minas
Largo do Chef

10:00
Equilibrio entre a Cozinha Caseira e de Autor - Chef Tomás Olivera - Rest. CasaMar, Santiago, Chile
Pousada Escola Senac

10:00
Performance: Com Dudude Herrmann
Largo das Forras

10:30
Cozinha Regional Norte de Minas - SENAC Regional Norte
Espaço Senac - Largo do Chef

11:15
A Nova Estrela de Lima - Chef Virgilio Martínez - Rest. Central, Lima, Peru
Pousada Escola Senac

12:00
Cozinha ao vivo: Rio Grande do Norte - Nicola Vizioli - Família Paulista
Largo das Forras

12:00
Cozinha ao vivo: Ceará - Túlio Montenegro - Chef Tulio Internacional Butikim
Largo das Forras

12:00
Debate: Cozinha Mineira - Patrimônio do Brasil - Eduardo Avelar, Eduardo Maia, Beth Beltrão, Felipe Rameh, Pablo Oazen
Espaço Senac - Largo do Chef

12:30
Os Melhores Ceviches do Mundo - Chef Diego Muñoz - rest. Astrid y Gastón - Lima, Peru Espaço Senac - Largo do Chef
Fórum Senac - Gastronomia e Cultura

13:00
VI Festival de Paellas - Chefs Giovani Costa e Rumeningge Zanota
Pousada Vovô Chiquinho - Espaço Libertas

13:00
Almoço com show de Ayran Nicodemo Trio
Restaurante Atrás da Matriz

13:00
Leitão à Pururuca com o Chef Luiz Ney
Pousada Villa Paolucci

14:00
Espetáculo: Afeta
Largo das Forras

15:00
Show: Kiko Klaus
Largo das Forras

15:30
Agroindustria canavieira, os segredos da cachaça mineira
Espaço Senac - Largo do Chef

15:30
Apresentação Academia Brasileira de Gastronomia - Enio P. Miranda - Membro fundador ABG
Pousada Escola Senac

16:30
DEBATE: Fraternidade Sul Americana - Chefs Sul Americanos, Chef Alex Atala, Catherine di Turi (jornalista/ Venezuela), Daniel Greve (jornalista/Chile) e Catherine Contreras

(Diario El Comercio/Peru)
Espaço Senac - Largo do Chef

16:45
Vinhos de Portugal - A descoberta das Castas Portuguesas - Rui Falcão, Sommelier, Vinhos de Portugal
Pousada Escola Senac

17:00
Espetáculo: Afeta
Largo do Chef

17:00
Show: Pedro Morais
Largo das Forras

18:00
Show: Arrigo Barnabé
Largo do Chef

19:00
Show: Túlio Araújo e o Projeto Dobradura
Largo das Forras

21:00
Show: Pedro Amorim convida Julião Pinheiro e Ana Rabello
Largo do Chef

21:00
Show: Thiago Marques e A Turma Toda
Largo das Forras






02/09/2012
00:00
Exposição A História do Queijo da Mantiqueira = queijo Catauá
Restaurante Atrás da Matriz

09:00
Lançamento do livro: CRÔNICAS & CAUSOS de Antônio Fábio
Largo das Forras

10:00
Espetáculo: Dudude Herrmann
Largo do Chef

10:00
Banca Estado de Minas
Largo do Chef

10:00
Espetáculo: Na Roda - Maria Cutia
Largo das Forras

10:30
As Raízes da Cozinha Venezuelana - Chef Sumito Estévez - Rest. Sumito, Caracas, Venezuela
Pousada Escola Senac

11:00
Memórias Gastronômicas, Patrimônio Imaterial e Terroir - Guta Chaves (editora Gourmet Life e Prof. Antropologia da Alimentação) e Dolores Freixas Espaço Senac - Largo do

Chef

11:00
Show: Kristoff Silva
Largo do Chef

11:45
Apresentação Academia Brasileira de Gastronomia - Enio P. Miranda - Membro fundador ABG
Pousada Escola Senac

11:45
Inovando a Cozinha Chilena - Chef Matías Palomo - Rest. Sukalde, Santiago, Chile
Pousada Escola Senac

12:00
Show: Lucas Avelar convida Felipe Fantoni
Largo das Forras

12:15
Profusão de Sensações - Chef Tadeu Lubambo (rest. Camamo) e Chef Gabriela Sales (pesquisadora)
Espaço Senac - Largo do Chef

13:00
Show: Makley Matos e o Samba do Castelo - part. Tia Surica
Largo do Chef

13:00
Os Ingredientes Indígenas - Chef Nelson Méndez - Rest. Biarritz, Caracas, Venezuela
Pousada Escola Senac

13:00
Almoço com show de Ayran Nicodemo Trio
Restaurante Atrás da Matriz

14:00
Espetáculo: Cia de Inventos
Largo do Chef

14:00
Show: Samba de Nordestino & Etc
Largo das Forras



Comentários
[an error occurred while processing this directive]
BUSCAR