Hermengarda
Especialidade:COZINHA CONTEMPORÂNEA
Resenha de VEJA BH
O nome da casa presta homenagem à avó do chef e proprietário, Guilherme Melo, formado em gastronomia pelo Senac de Belo Horizonte. Sempre presente no salão, Melo credita a ela a inspiração para compor a atmosfera do ambiente, que ocupa uma antiga casa residencial com uma agradável jabuticabeira no fundo, ao lado da qual se espalham as mesas mais disputadas pelos clientes. O cardápio traz pratos variados, de acento contemporâneo, aliados a ingredientes brasileiros. Alguns itens, como mandioca amarela e tapioca, são comprados no Mercado Central. Peixes e frutos do mar chegam duas vezes por semana de fornecedores do litoral fluminense. Sugestão de entrada, o camarão empanado na tapioca é servido ao lado de salada de folhas verdes e seriguela (R$ 36,00). O arroz à amado, na sequência, vem com polvo, queijo de coalho, castanha portuguesa, coentro e um toque de azeite de dendê (R$ 65,00). Entre as carnes, destaca-se o bife ancho com mexido de cogumelo-de-paris, shiitake e shimeji e mandioca (R$ 58,00). Para a sobremesa, a novidade é a musse de coco com baba de moça (R$ 15,00). Dispostos em três pequenas adegas climatizadas, os 118 rótulos de vinho são originários de treze regiões. Vem da Nova Zelândia o Sanctuary Sauvignon Blanc 2009 (R$ 78,00).
Faixa de Preço:de R$ 61 a R$ 100,00
Endereço:Rua Outono, 314
Bairro:Carmo Sion
CEP:30310020
Telefone:3225-3268
Lugares:84
Horário:19h/0h30 (qui. a sáb. até 1h30; dom. 12h/17h; fecha seg.)
Cartões:American Expess, MasterCard, Diners, Visa, MasterCard Maestro, Redeshop, VisaElectron
Serviços:
