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Bhendito Bar Gastrô desdobra-se na missão de aprimorar o cardápio

No bairro Ouro Preto, estabelecimento tem novas opções de petiscos

Por: Rafael Rocha - Atualizado em

Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Salão principal do boteco: boa opção na região da Pampulha

BEBIDAS ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | COZINHA ✪✪✪

É preciso faro apurado para fazer um bar ter sua vida útil ampliada o máximo possível, ainda mais em Belo Horizonte, lotada de bons endereços. Reparar nas preferências dos clientes e reconfigurar propostas são medidas que transparecem aos olhos da freguesia. Assim tem sido no Bhendito Bar Gastrô, em funcionamento no bairro Ouro Preto desde janeiro. Mudanças estão no DNA do negócio antes mesmo da inauguração. Os sócios Leonardo Coelho e Paulo Bressane tinham planos de abrir uma fábrica de massas, e o imóvel amplo e de esquina parecia ser o ponto ideal. Após comentários e queixas de amigos e vizinhos, no entanto, a dupla sentiu que nas redondezas havia carência de bares gastronômicos. Foi a deixa para mudarem de planos e virarem donos deste arejado boteco. Além de tira-gostos, a casa também serve alguns pratos, todos com capricho na apresentação.

A preocupação extrema com a exibição não se espelhou na hora de fazer os petiscos, que se mostraram corretos, mas sem personalidade no tempero. Foi assim no rocambole de sobrecoxa de frango recheado com damasco e ervas ao molho de maracujá acompanhado de risoto à milanesa e batata recheada (R$ 28,00), prato participante do Circuito Gastronômico da Pampulha. A porção de carne serenada, mandioca amarela e farinha suada (R$ 34,70) também estava insossa. Cerveja, só long neck. A Heineken custa R$ 4,50. O vinho tinto argentino Finca La Linda Malbec 2010 (R$ 61,00) é boa opção para acompanhar os pratos. Pizzas e sanduíches saíram do cardápio e agora o bar vai investir em cortes nobres de carne. Também irá receber apresentações musicais e ser rebatizado, mas o novo nome ainda é segredo. As novidades serão apresentadas nas próximas semanas.

Bhendito Bar Gastrô. Rua Desembargador Paula Mota, 180, Ouro Preto, ☎ 3567-5757 (70 pessoas). 17h/0h (sáb. 12h/0h; dom. 12h/18h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. → ④ ↔ www.bhenditobh.com.br. Aberto em 2012.

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE