Bares

Cachaça dá vida a criativos coquetéis no Agosto Butiquim, no Prado

Bar vai além da caipirinha e oferece misturas com ingredientes como compota de jabuticaba e limão-capeta

Por: Rafael Rocha - Atualizado em

Gustavo Andrade/Odin
(Foto: Redação VejaBH)

No sentido horário, a caipicapeta (R$ 10,50), a caipilima (R$ 9,90) e o drinque tropicália (R$ 11,90): ingredientes nacionais

comida ✪✪✪✪ | ambiente ✪✪✪ | BEBIDA ✪✪✪

Os colombianos invadiram Belo Horizonte e fizeram uma grande festa na semana passada. Para comemorar a vitória sobre a seleção grega, inflaram ainda mais a euforia bebendo cachaça. E piraram. É raro quem não curta uma boa branquinha. Temos o privilégio de morar onde elas são feitas em grandes quantidades, tons e variedades. E há ótimos bares por aqui investindo em coquetéis com o destilado. O Agosto Butiquim, no Prado, é um bom exemplo disso. Lucas Brandão, um dos proprietários, comanda o balcão, de onde saem belas combinações. Se deixar, ele se empolga e fica horas explicando a procedência de cada rótulo e qual a melhor receita. Vale a pena. A caipicapeta é uma refrescante caipirinha feita com limão­capeta, cachaça aromatizada com cravo e hortelã e suco de tangerina (R$ 10,50). O tropicália é mais doce e leva compota de jabuticaba, suco de abacaxi, limão, cachaça e licor de jabuticaba (R$ 11,90), enquanto a caipilima é preparada com cachaça aromatizada com cardamomo e pimenta-negra (R$ 9,90). O que a cozinha oferece também é exuberante. O petisco dona berinjela e seus dois quitutes chega com o vegetal crocante, cubos de carne com ervas e bolinhos de angu com couve ao molho (R$ 29,90).

Rua Esmeralda, 298, Prado, ☎ 3337-6825 (90 lugares). 18h/0h (fecha dom. e seg.). Cd: M e V. ↔ www.agostobutiquim.com.br. Aberto em 2006.

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE