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A melhor cervejaria de BH: Café Viena Beer

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Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Natalie Chlad: tudo em família

O entardecer de um sábado em 2005 foi marcante para alguns membros da família Chlad, sem que eles soubessem disso. O filho do casal Ingrid Chlad e Wellerson Paulineli, então com 16 anos, estava no balcão vendendo chope e atendeu uma turma de quarenta pessoas que passaram pelo bar. Elas queriam tomar uma cerveja, mas saíram dali frustradas. A casa não vendia as pescoçudas. Só restou ao jovem transmitir o recado aos donos do estabelecimento. A partir daí, a família decidiu investir em cervejas especiais vindas de vários cantos do mundo. O patriarca, o austríaco Wilhelm Chlad, deu o aval para a guinada - afinal, foi ele quem abriu o primeiro comércio dos Chlad, quando o clã ainda morava em Montes Claros. Eles começaram vendendo apenas seis rótulos, mas hoje exibem a incrível marca de 910 cervejas. O responsável pela descoberta de tamanha variedade é Guilherme Chlad, o jovem que antes só vendia chope. Hoje, aos 24 anos, ele faz viagens a diversos países atrás de loiras, ruivas e morenas, como a francesa Amadeus Biere Blanche, que tem aroma de limão e agrada ao público feminino (R$ 69,90; 750 mililitros). Para acompanhá-la opte pelo javali caçador, postas de javali com salsichão e salada de batata (R$ 59,90). Iniciados gostam da belga De Ranke Guldenberg, mais lupulada e amarga (R$ 69,00; 750 mililitros).

Avenida do Contorno, 3968, Funcionários, ☎ 3221-9555. 10h/0h (qui. até 1h; sex. e sáb. até último cliente; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ④ ↔ www.cafeviena.com.br. Aberto em 1999.

Odin
(Foto: Redação VejaBH)
Javali caçador (R$ 59,90): postas da carne com salsichas e salada de batata

Fonte: VEJA BELO HORIZONTE