Bares

À moda paulista

Salomé Bar, de Araraquara (SP), abre sua primeira unidade em Belo Horizonte

Por: Rafael Rocha - Atualizado em

BEBIDAS ✪✪✪✫✫ | AMBIENTE ✪✪✪✪✫ | COZINHA ✪✪✪✫

Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Para um bar se destacar nos bairros Carmo e Sion, onde estabelecimentos diferenciados são abertos com certa frequência, é preciso muito mais que apenas alto investimento. As ruas da região oferecem vastas opções de bares arrumados. Mesmo com toda a concorrência, foi ali que Marcos Ferreira decidiu montar a filial do Salomé Bar, que tem matriz em Araraquara (SP). Enquanto trabalhava numa empresa de metalurgia na cidade paulista, ele conheceu a franquia e resolveu trazê-la para BH. Mesmo principiante no ramo, o resultado é positivo.

O amplo casarão escolhido para receber o boteco passou por uma grande reforma durante seis meses. Somente as estruturas de sustentação do imóvel não foram mexidas. O que mais chama atenção na casa é o ambiente e o serviço de primeira qualidade. Cartazes com propagandas antigas de cerveja dão um colorido aos salões do local. Inúmeras garrafas de cachaça em exibição nas paredes causam inveja a qualquer apreciador da bebida.

O estabelecimento oferece tira-gostos que tentam fugir do trivial, mas sem afugentar paladares tradicionais, como o canapé de salmão (R$ 19,00). A tábua superespecial é uma boa pedida para quem quer experimentar de uma só vez vários petiscos. Vem com picanha, filé-mignon, filé de frango, calabresa, mandioca frita e deliciosa farofinha, além de pãezinhos como acompanhamento (R$ 47,90, para duas pessoas). Uma convidativa mesa de frios é outro destaque: tem quarenta itens entre queijos, salaminhos, azeitonas e conservas (R$ 64,90 o quilo). A generosa carta de cachaças é bastante detalhada - exibe nome, procedência, madeira e graduação alcoólica - e nela constam 350 rótulos, como a Fabulosa, de Salinas (R$ 14,00 a dose). Brahma (R$ 6,00) e Original (R$ 6,20) aparecem entre as cervejas.

Salomé Bar. Rua Passatempo, 335, Carmo,

☎ 3654-5004 (200 lugares). 18h/1h (sex. 18h/2h; sáb. 15h/2h; dom. 15h/23h30; fecha seg.). Cc: V e M. Cd: todos. www.salomebar.com.br. ↔ Aberto em 2011.

Fonte: VEJA BELO HORIZONTE