Bebida

Cafés: receitas de expert

Por: Carolina Daher e Mariana Celle - Atualizado em

A barista Verônica Belchior, da Academia do Café, ensina como preparar um bom cafezinho

Use grãos 100% arábica. Para isso, invista em cafés gourmets, que podem ser encontrados em supermercados e casas especializadas.

Não compre café moído. O melhor é adquirir pequenas quantidades de grãos e pedir para moerem na hora.

Use água filtrada. A que vem da torneira tem muito cloro, o que pode interferir no sabor.

A água não pode ser fervida por muito tempo. Tire do fogo assim que as bolhas se formarem no fundo do recipiente.

Armazene o pó de café em embalagem bem vedada e em local que não receba luz. Nunca guarde na geladeira.

Invista em uma boa cafeteira

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE