Comidinhas

Dois freezers e vinte sabores

Pequena e simples, a sorveteria Inventiva Sorvetes com Imaginação surpreende com uma boa linha de gelados artesanais

Por: Augusto Franco - Atualizado em

Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Quando completou 30 anos, o designer Carlos Sia resolveu mudar de profissão. Reuniu suas economias, pesquisou o mercado e aprendeu a fazer sorvete usando a internet. Também conversou com alguns poucos profissionais que se dispuseram a revelar seus segredos. Com as próprias mãos - e a ajuda de um pedreiro -, reformou um antigo quarto da casa dos pais, adaptou o maquinário, criou a marca, bolou a identidade visual e abriu a loja. O resultado é a pequena, simples e simpática sorveteria Inventiva Sorvetes com Imaginação.

A loja tem uma linha de vinte sabores artesanais, todos eles com textura aveludada e pouco ou nenhum açúcar, feitos com ingredientes do dia, frutas frescas e creme de leite produzido no laticínio do pai de Sia, em Santa Luzia. Funciona em sistema de self-service (R$ 38,90 o quilo) e conta com oito tipos de cobertura, além de confeitos. Em cada embalagem servida está escrita uma frase. Na de uva, por exemplo, lê-se "sabor de infância".

Um segundo freezer, posto na entrada do estabelecimento, abriga os potinhos de frozen yogurt para viagem (R$ 9,00, com 250 mililitros) nos sabores abacaxi, limão-siciliano e amarena. Há também opções alcoólicas. O sorbet de caipirinha, feito com cachaça, sai a R$ 7,50 (250 mililitros). O amarula from hell, que leva rum, custa R$ 8,50 (250 mililitros). Entre os sorvetes, destaque para os de doce de leite com nozes e de tiramisu com pedaços de biscoito, café e vinho. O de chocolate com soja, criado para o público vegano (que consome apenas alimentos de origem vegetal), é feito sem creme de leite. Surpreende pelo paladar suave. O sorbet de manga vem com fiapos da fruta.

Inventiva Sorvetes com Imaginação. Rua Grão Pará, 553, Santa Efigênia. ☎ 3241-2342. 12h/20h. Cc.: V e M (acima de R$ 10,00). Cd.: todos.

Símbolos → acesso para deficientes físicos | ④ área para fumantes | ↉ área de recreação ou atividades para crianças | ↔ internet sem fio | ② entrega em domicílio

Cartões de crédito e débito Cc: A American Express | D Diners | M Mastercard | V Visa

Cd: M Maestro | R Rede Shop | V Visa Electron

Fonte: VEJA BELO HORIZONTE