Comidinhas

La Macelleria abre a segunda unidade e continua apostando nas carnes nobres

Unidade do empório gourmet no Buritis terá grelha para preparar os cortes

Por: Mariana Celle - Atualizado em

Victor Schwaner/Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Bisteca fiorentina (R$ 46,80 o quilo): que pode ser degustada no estabelecimento

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪✪

Prateleiras de madeira e grandes refrigeradores armazenam as dezenas de produtos, quase todos importados, do La Macelleria. Com sede no Anchieta, o empório gourmet abriu neste mês uma unidade no Buritis. A variedade de itens de países diversos se reflete também no comando do negócio. A loja mais recente é propriedade do espanhol Daniel Cobi em sociedade com o brasileiro Geraldo Horta, que, por sua vez, administra a matriz em parceria com os italianos Lorenzo Luchetti e Paolo Lanata.

O forte por lá são as carnes nobres, como o bife ancho (R$ 41,80 o quilo) da raça angus, caracterizada por ter a gordura distribuída, deixando o corte mais macio e suculento. Outras opções são o t-bone ou bisteca fiorentina (R$ 46,80 o quilo) e o prime rib (R$ 46,80 o quilo). A partir da quinta-feira (21), a casa do Buritis também passará a preparar as carnes, o que possibilitará a seus clientes degustá-las. A sugestão é fazer reserva. O menu degustação, que inclui pasta de berinjela com pães, presunto de Parma, costelinha, linguiça e bife ancho grelhados, custará R$ 60,00 por pessoa.

Outras opções para levar para casa são os camarões 3G (R$ 144,00 o quilo), o salame espanhol (R$ 79,00 o quilo) e o queijo italiano grana padano (R$ 139,00 o quilo). Para acompanhar, destaque para o pappardelle com cogumelo porcini na massa (R$ 22,80 500 gramas). Ele pode ser temperado com azeite português aromatizado por flor de sal e louro (R$ 32,90). Entre as bebidas, há aproximadamente 25 rótulos de cervejas especiais, como a holandesa 8.6 (R$ 13,80, 500 mililitros). Há boa variedade de vinhos, suspensos pelas paredes como em uma adega vertical. O tinto argentino Álamos Malbec 2011 custa R$ 45,00 - cobram-se R$ 15,00 de taxa de rolha, caso seja consumido no empório.

La Macelleria. Avenida Professor Mario Werneck, 2015, Buritis. 9h/19h (a partir do dia 21/02 até 0h; fecha dom. e fer.), ☎ 2511-4119. 40 lugares. Cc: todos. Cd: todos. ⑤ ⑥ (R$ 25,00). ↔ www.lamacelleria.com.br. Aberto em 2013.

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE