Comidinhas

O melhor hambúrguer gourmet de BH: Duke´n´ Duke

A chegada do chef Vicente Ramos trouxe novos e ótimos sanduíches a este charmoso pub

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Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Neste ano, o inconfundível pub da Savassi levou sua marca para o notório Edifício Maletta. A iluminação baixa, somada ao verde e ao bordô das paredes e à trilha sonora caprichada, continua dando o tom do lugar, onde é comum encontrar casais em clima de romance. Na cozinha, porém, a chegada do chef Vicente Ramos, que atuava apenas no CCCP desde que abandonou seu antigo cargo de gerente em uma oficina mecânica, trouxe ótimas novidades. Estampam o cardápio duas de suas criações, que dão água na boca. Quando chegam à mesa, então, enchem os olhos. Hambúrguer de carne-seca e creme de mandioca são os ingredientes principais do estreante donato (joão), uma homenagem aos famosos escondidinhos. Ainda leva requeijão, cebola-roxa, tiras de pimentão e pimenta dedo-de-moça (R$ 32,90). Bird (charlie) é o apelido de outro novato. Ele é montado em pão doce redondo recheado com hambúrguer de frango e bacon curtido na cachaça, mais molho barbecue de mostarda, queijo cheddar e alface-americana (R$ 29,90). Não deixe de acompanhar o passo a passo do imbatível thelonious (monk), com pão australiano na chapa, seguido de hambúrguer dupla face de picanha e peperone, queijo gouda holandês derretido com pimenta, fatias de presunto de Parma italiano e molho da casa (R$ 39,90). Claro que as celebradas batatas fritas em duas versões permanecem como excelentes acompanhamentos. Entre uma boa mordida e outra, refresque o paladar com a premiada Wäls Dubbel (R$ 22,00, 375 mililitros). O rótulo foi medalhista de ouro na World Beer Cup, a Copa do Mundo da Cerveja, que reuniu quase 4 800 concorrentes, de 58 países.

Rua Alagoas, 1470, Savassi, ☎ 3264-9857 (32 lugares). 11h30/14h30 e 18h/0h (sex. até 2h; sáb. 12h/2h; dom. e feriados 12h/0h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos Ar. ↔; Avenida Augusto de Lima, 245, Centro, ☎ 3567-7570 (63 lugares). 11h30/14h30 e 18h/0h (sex. até 2h; sáb. 12h/2h; dom. e feriados 12h/0h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Ar. ↔ www.dukenduke.com.br. Aberto em 2010.

Fonte: VEJA BELO HORIZONTE