Restaurantes

Carlo Zangrando lança mais uma saborosa redonda no cardápio da Don Carlo La Pizzeria, no bairro Ouro Preto

O pizzaiolo italiano criou a la bella campana que recebe, em sua cobertura, ingredientes como burrata, chicória e pepperoni

Por: Mariana Celle - Atualizado em

Gustavo Andrade/Odin
(Foto: Redação VejaBH)

La bella campana (R$ 54,00, seis fatias): chicória e burrata são alguns dos ingredientes

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪✪

Filho de restaurateurs, o italiano Carlo Zangrando se especializou na arte de fazer pizzas em Nápoles. Por duas décadas viveu em Paris, onde manteve sua dedicação pela gastronomia, e teve uma casa batizada com seu nome, o Chez Carlo. Em Belo Horizonte, comanda desde o fim do ano passado a Don Carlo la Pizzeria, instalada na charmosa Vila Rica, no Ouro Preto. A cada visita o ambiente parece estar mais completo e a decoração, mais caprichada. O cardápio também recebeu reforço. A redonda batizada de la bella campana (R$ 54,00, seis fatias) leva molho de tomate, chicória refogada, burrata, peperone e parmesão na cobertura. Os sabores são equilibrados e resultaram, realmente, em uma bela combinação. Ela fica ainda melhor com a cerveja Paulistânia (R$ 13,00). Às terças, na compra de uma pizza, a segunda, de menor valor, sai pela metade do preço. Na lista de sobremesas, destaque para o clássico tiramisu (R$ 19,00). Uma pena que a porção dos profiteroles recheados com doce de leite, cobertos com calda de chocolate e sorvete de creme (R$ 19,00), tenha sido reduzida de duas para apenas uma unidade.

Avenida Fleming, 900, Ouro Preto, ☎ 3234-6886 (160 lugares). 18h30/0h (sex. e sáb. até 2h; dom. até 23h; fecha seg.). Cc: M e V. Cd: M e V. Estac. Manob. (R$ 10,00). ❬ ⑤ ⑥ (R$ 25,00) → ↔ ② Aberto em 2013. $

Fonte: VEJA BELO HORIZONTE