Restaurantes

Em Nova Lima, Santhé Art & Gourmet tem cardápio enxuto e criativo

Localizado na MG­030, bistrô oferece ambiente aconchegante e carta de vinhos econômica

Por: Augusto Franco - Atualizado em

COMIDA ✪✪✪✫✫ | AMBIENTE ✪✪✪✫✫ | ATENDIMENTO ✪✪✪✫✫

Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Salão interno: onde se pode pedir peito de pato com calda de cassis e risoto de brie (R$ 54,00)

Inaugurado em maio deste ano, o bistrô Santhé Art & Gourmet ocupa uma loja no movimentado Shopping Ponto Verde, na Rodovia MG-030, em Nova Lima. O aconchegante salão é decorado com luminárias sobre mobiliário de madeira escura e azulejos. O responsável pelo pequeno mas criativo cardápio é o proprietário Fernando Baltazar, que por quase duas décadas trabalhou na montagem de cozinhas de hotéis e restaurantes em Minas e no Nordeste. Cansado da vida de viajante, o empresário resolveu começar seu primeiro negócio modestamente. Com mussarela de búfala, tomate seco, parmesão com mel e pimenta-rosa, caponata de berinjela, manteiga e torradas, o mix café santhé (R$ 26,00) é suficiente para duas pessoas começarem bem a refeição. Entre os pratos principais, o peito de pato com calda de cassis e risoto de queijo brie e nozes (R$ 54,00) tem excelente equilíbrio entre doce, salgado e amargo. Agradou mais que o filé ao molho de chocolate com musseline de gruyère (R$ 36,00). O ponto negativo do jantar foi a sobremesa. Com canela, o strudel de maçã (R$ 14,00) teria de ser servido com massa folhada e crocante, mas chegou à mesa mole demais. Conta a favor da casa, no entanto, a econômica carta de vinhos, com 23 rótulos a preços razoáveis, caso do argentino Tarapacá Gran Reserva (R$ 59,00).

Santhé Art & Gourmet. Rodovia MG-030, Shoping Ponto Verde, Nova Lima, ☎ 3542-2087 (20 lugares). 11h30/0h (dom. até 16h). Cc: todos. Cd: todos. Ar. ⑥ (R$ 3,50 por taça usada). Aberto em 2012. $$

Cotações | Péssimo ← | Fraco ✪ | Regular ✪✪ | Bom ✪✪✪ | Muito bom ✪✪✪✪ | Excelente ✪✪✪✪✪

Fonte: VEJA BELO HORIZONTE