Restaurantes

Ochi Sushi oferece receitas tradicionais da culinária japonesa

Cardápio do restaurante na região da Pampulha também conta com algumas adaptações ao paladar brasileiro

Por: Mariana Celle - Atualizado em

Nidin Sanches/Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Harumaki de frango (R$ 12,80, para dois): com caipisakê de morango para acompanhar (R$ 12,90)

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪✪

Cerca de oito décadas após o patriarca Kiyoshi Ochi chegar ao Brasil, seus descendentes decidiram resgatar as origens japonesas no ramo da gastronomia. Em dezembro de 2012, inauguraram o Ochi Sushi. Localizada no bairro Ouro Preto, a casa integra um agrupamento de lojas e restaurantes ao estilo de uma pequena vila. Possui área interna com tatames e outra externa, também coberta, com mesas de madeira. A fachada imita a arquitetura oriental com lustres e aparadores em vermelho.

No extenso cardápio é possível encontrar pratos tradicionais e outros com certas adaptações ao paladar brasileiro. A coordenação e a execução da cozinha são do chef Yoshiaki Ito, com mais de cinquenta anos de experiência e passagens por estabelecimentos de Nova York, São Paulo e Rio de Janeiro. De entrada, a sugestão é o saboroso shimeji na manteiga com abacaxi (R$ 19,80, para dois). Vale a pena degustá-lo. Também interessante, de massa sequinha e crocante, é o harumaki de frango (R$ 12,80, para dois). Entre as duplas, a gunkan, feita com arroz envolvido por salmão e coberto pelo peixe e cebolinha, custa R$ 7,00. O tamanho dificultou a ingestão de uma só vez, como indicado. Já a porção de shatoru, de salmão com cream cheese, camarão empanado e cebolinha (R$ 21,00, com dez), por ter as peças cortadas de maneira fina, não apresenta o mesmo problema. Outra opção é o unagui, adocicado. Trata-se de um sushi com arroz coberto por enguia aquecida e molho tarê (R$ 10,00 a dupla). Os pratos quentes lembram que a culinária oriental não é feita apenas de peixe cru. O yakissoba de carne serve duas pessoas e custa R$ 19,90. Para beber, tanto a caipisakê de morango (R$ 12,90) quanto a de kiwi (R$ 12,50) atendem bem. De sobremesa, banana flambada com sorvete (R$ 14,90).

Ochi Sushi. Avenida Fleming, 900, loja 07, Ouro Preto. 19h/0h (sex. até 1h; sáb 11h30/16h e 19h/1h; dom. 11h30/16h e 19h/23h). ☎ 3498-7145. 110 lugares. Ar. CC: Cd: todos. ↔ Aberto em 2012. $$

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE