Restaurantes

Restaurante Akemi foge do básico da culinária japonesa

Espaço no Vila da Serra oferece pratos novos e diferentes

Por: Rafael Rocha - Atualizado em

Carlos Hauck/Odin
(Foto: Redação VejaBH)

O salão bem decorado, o menu degustação com sete pratos (R$ 100,00 por pessoa)e a sobremesa akemi imperial (R$ 28,00): serviço redondinho

COMIDA ✪✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪✪✪

Essa história de que mineiro é avesso a novidades não cola. Se a comida é benfeita, o serviço é atencioso, se o restaurante trata o cliente com respeito, o resultado é casa cheia. Tem sido assim neste formidável japonês, aberto em dezembro no Vila da Serra. O funcionamento é redondinho, protagonizado pela cozinha de performance admirável, capitaneada pelo sushiman Adair Silva, ex-Udon. "Eu quis mostrar aos clientes pratos novos, que fogem do básico", diz o craque. "É algo arriscado, mas as pessoas estão aceitando." Se quem não arrisca não petisca, vale deixar a mesmice de lado e se aventurar no surpreendente cardápio. Há sushis e sashimis convencionais e boas receitas à la carte, mas o que se destaca é o menu degustação. O de sete pratos e uma sobremesa sai a R$ 100,00 por pessoa. Entre os imperdíveis preparos estão o sashimi de peixe branco com vieiras ao molho de shoyu, o camarão ao molho de caipirinha, o maki de acelga com tartare de kani e molho de iogurte e o sashimi de salmão com legumes crocantes ao molho de gengibre e ovas de massagô. Pensa que acabou? O desfecho merece a akemi imperial (R$ 28,00), uma bola de chocolate recheada com sorvete de creme e frutas, regada a calda de chocolate.

Alameda Oscar Niemeyer, 288, Vila da Serra,

Nova Lima, ☎ 3318-3381 (170 lugares). 11h30/15h

e 17h30/0h (qui. e sex. 10h30/15h e 17h30/1h; sáb. 12h/15h30 e 18h/1h; dom. 18h/0h).Cc: M e V.

Cd: M e V. ↔ Ar. → ❬ Aberto em 2014. $$$

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE