Restaurantes

Na Savassi, o 96 Restô oferece receitas argentinas na hora do almoço

Casa é nova aposta do chef Gustavo Roman, que também é dono do Pizza Sur e da Parrilla Los Hermanitos

Por: Mariana Celle - Atualizado em

Victor Schwarner/Odin
(Foto: Redação VejaBH)

Panqueca de doce de leite (R$ 9,00): recheio saboroso. Nhoque con tuco (R$ 19,00): coberto com molho de tomate e carne

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪✪

Há treze anos, quando chegou ao Brasil, mais especificamente à Bahia, o argentino Gustavo Roman trabalhava como mergulhador durante o dia e como assistente de chef em um estabelecimento em Porto Seguro à noite. Em 2003, ele aterrissou em Belo Horizonte. No ano seguinte abriu a Pizza Sur, hoje com três unidades, e, em 2011, a Parrilla Los Hermanitos. Agora é a vez de apostar na parrilla, com pratos típicos de seu país adaptados ao gosto local. Foi assim que nasceu há um mês o 96 Restô. Com cores fortes marcando paredes e estofados, a casa tem um clima bastante descontraído.

Por lá é possível encontrar boas opções de almoço executivo. Entre elas o vacio al horno com batatas coradas (R$ 26,00), corte de fraldinha assada com molho da própria carne e batatas. O nhoque con tuco (R$ 19,00), coberto com tomate e carne, é outra pedida saborosa. Vale experimentar também o bacalao con natas (R$ 26,00) acompanhado de salada e arroz branco. Servido em uma cumbuca de louça que o mantém aquecido, o bacalhau é cremoso e com o sal na medida. Como entrada, uma boa opção são as empanadas. Com massa fina e recheio farto, são oferecidas em dois sabores: criolla, de carne, cebola e ovo, e de aipo com roquefort (R$ 5,50 cada uma). Entre os cinquenta rótulos da carta de vinhos, a sugestão é o Picada 15 Malbec 2011 (R$ 44,50), da Patagônia. Encerrando, a panqueca de doce de leite (R$ 9,00), servida com sorvete de creme, tinha a massa um tanto seca, mas vale a pena ser degustada. Atualmente o restaurante abre apenas para almoço. A promessa é que no primeiro trimestre de 2013 ele passe a funcionar também para jantar.

96 Restô. Rua Levindo Lopes, 96, Savassi. ☎ 2511-2596. 11h30/16h (sáb., dom. e fer. até 17h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. ⑤ ⑥. Ar. → $

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Fonte: VEJA BELO HORIZONTE